ヒヤシンスの水栽培１０日目。 だいぶ根が伸びた。 根が伸びたら寒さを体験させないといけないらしい。 明日から冷え込むらしいからベランダへ出そう。

８日目。 塩麹は元気。そろそろ完成かな。 バナナ臭も泡ぶくも大丈夫みたい。 醤油麹は、分離したままだし、 芯があってふっくらどろりしないから… ６０～３０℃くらいのお湯に浸した。 そしたら、分離なくとろとろしてきた。 楽しみ！ まずは唐揚げの下味に…

昨日のマイルチャンピオンシップは WINSからの向かいの居酒屋で中継見てた。 だし巻きといか焼いたので時を待つ。 いつも混んでるけど運良く入れた。 楽しい、一体感。 その場限りのコミュニケーション。 いいね。 ２００８年くらいに初めての競馬。 当時の…